Low Carb Hähnchen Spinat Pilz Auflauf – Gesund & Lecker!
Der Low Carb Hähnchen Spinat Pilz Auflauf vereint zartes Hähnchenfleisch mit frischem Spinat und aromatischen Pilzen zu einem herzhaften Gericht. Ideal für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten, ohne auf Genuss zu verzichten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
- 200 g frischer Spinat
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 150 g geriebener Käse, z.B. Mozzarella oder Gouda
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie diese leicht einfetten.
- Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind. Danach den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse und die Sahne gut vermischen. Fügen Sie die angebratenen Hähnchenwürfel und das Gemüse hinzu und rühren Sie alles gut durch. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. So setzen sich die Aromen besser und der Auflauf lässt sich leichter portionieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Achten Sie darauf, frische und saisonale Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Muskatnuss oder Chili für eine besondere Note.