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Mini Kürbissuppen im Glas – Leckere Vorspeise für jeden Anlass!

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Die Mini Kürbissuppen im Glas sind eine exquisite Möglichkeit, Ihre Gäste mit einer warmen, cremigen Köstlichkeit zu verwöhnen. Serviert in kleinen Gläsern, entfaltet jede Portion ihren eigenen Charme und bietet gleichzeitig eine praktische Handhabung.

Ingredients

Scale
  • 1 Hokkaido-Kürbis
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1–2 Zehen frischer Knoblauch
  • Gemüsebrühe (selbstgemacht oder gute, köstliche)
  • Kokosmilch
  • Ein kleines Stück frischer Ingwer
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Curry oder Kreuzkümmel (optional)
  • Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander)

Instructions

  1. Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Schale kann dabei dranbleiben, da sie beim Kochen weich wird.
  2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
  3. Die Kürbisstücke sowie den geschälten und gewürfelten Ingwer in den Topf geben. Kurz mit anbraten, um die Aromen freizusetzen.
  4. Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf, sodass das Gemüse gut bedeckt ist. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
  5. Nach dem Kochen die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  6. Die Kokosmilch unter die pürierte Suppe rühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
  7. Die fertige Suppe in kleine, saubere Gläser füllen. Diese sollten vorher sterilisiert werden, damit die Suppe länger haltbar ist.
  8. Lassen Sie die Gläser abkühlen und verschließen Sie diese mit einem passenden Deckel.

Nutrition

Keywords: Um die Suppe noch aromatischer zu machen, können Sie die Zwiebeln und den Knoblauch vorher in etwas Öl anrösten. Dies verstärkt die Aromen und macht die Suppe noch schmackhafter.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/mini-kurbissuppen-im-glas-leckere-vorspeise-fur-jeden-anlass/