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Ofenkürbis Feta: Knusprig & Aromatisch mit Walnüssen genießen!

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Dieser Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen ist eine wahre Offenbarung für alle Sinne, die durch seine knusprige Textur und aromatischen Geschmack begeistert. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, wird er Ihnen unvergessliche Genussmomente bescheren.

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroßer Hokkaido- oder Butternut-Kürbis (ca. 800g – 1 kg)
  • ca. 150-200g echter Feta (aus Schafs- und/oder Ziegenmilch)
  • 70–100g ganze Walnusshälften oder grob gehackte Walnüsse
  • ca. 3-4 Esslöffel gutes Olivenöl
  • Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1–2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 TL getrockneter Rosmarin)
  • 1–2 Zweige frischer Thymian (oder 1 TL getrockneter Thymian)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • Optional: Eine Prise Chiliflocken
  • 1–2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Waschen Sie den Kürbis gründlich. Halbieren Sie ihn, entfernen Sie die Kerne und faserigen Teile. Schneiden Sie den Kürbis in mundgerechte, ca. 2-3 cm große Stücke.
  3. Geben Sie die Kürbisstücke in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Paprikapulver, die abgezupften Nadeln von Rosmarinzweigen, die Blättchen von Thymianzweigen und den Ahornsirup oder Honig hinzu. Vermengen Sie alles sorgfältig.
  4. Verteilen Sie die gewürzten Kürbisstücke in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kürbis für etwa 20-25 Minuten.
  5. Nehmen Sie das Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Zerbröseln Sie den Feta grob über den Kürbisstücken und streuen Sie die Walnusshälften oder gehackten Walnüsse darüber.
  6. Schieben Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie das Gericht für weitere 10-15 Minuten.
  7. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und richten Sie den Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen sofort an.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Kürbisstücke gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Feta und Walnüsse sollten erst in den letzten 10-15 Minuten hinzugefügt werden, um ihre optimale Textur zu erhalten.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/ofenkurbis-feta-knusprig-aromatisch-mit-walnussen-geniesen/