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One Pot Reis mit Paprika, Bohnen und Mais – Einfach lecker!

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One Pot Reis Paprika Bohnen Mais ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt. Ideal für hektische Wochentage, bringt es Farbe und Vielfalt in deine Küche.

Ingredients

  • Langkornreis oder Basmati-Reis (alternativ Quinoa)
  • rote Paprika
  • gelbe Paprika
  • grüne Paprika
  • Kidneybohnen oder schwarze Bohnen (alternativ Kichererbsen)
  • frischer oder gefrorener Mais (alternativ Mais aus der Dose)
  • Zwiebel
  • frischer Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • Gemüsebrühe
  • Paprikapulver
  • Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer oder frische Chilischoten (optional)
  • Olivenöl oder Sonnenblumenöl

Instructions

  1. Alle Zutaten gut abspülen und klein schneiden. Die Paprika in Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerdrücken oder hacken.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Anschließend den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
  3. Die gewürfelten Paprika und den Mais in den Topf geben. Alles gut umrühren und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
  4. Den Reis und die Bohnen in den Topf geben. Gut umrühren, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen und die Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) einstreuen. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
  6. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und das Gericht etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
  7. Nach der Kochzeit das Gericht abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Falls der Reis noch nicht gar ist, etwas mehr Brühe oder Wasser hinzufügen und weiter köcheln lassen.
  8. Das Gericht vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.

Nutrition

Keywords: Du kannst das Rezept leicht nach deinem Geschmack anpassen, indem du zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügst. Beim Wiedererwärmen kannst du einen Schuss Gemüsebrühe hinzufügen, um das Gericht wieder saftiger zu machen.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/one-pot-reis-mit-paprika-bohnen-und-mais-einfach-lecker/