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Paprika-Sahne-Hähnchen mit Orzo – Ofenrezept purer Genuss!

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Dieses Paprika-Sahne-Hähnchen mit Orzo-Nudeln ist ein unkompliziertes und köstliches Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Zartes Hähnchenfleisch in einer cremigen Paprikasoße, perfekt kombiniert mit al dente Orzo-Nudeln.

Ingredients

  • Hähnchenfleisch (Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut)
  • Paprika (rote, gelbe und orange Paprikaschoten)
  • Orzo-Nudeln
  • Vollfettsahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Tomatenmark
  • Hühnerbrühe
  • Mildes oder edelsüßes Paprikapulver
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Getrockneter Oregano oder Thymian
  • Öl (Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Olivenöl)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
  2. Tupfen Sie das Hähnchenfleisch trocken und schneiden Sie es in etwa 2-3 cm große Stücke. Würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Öl in einer großen, ofenfesten Pfanne oder einem Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchen portionsweise goldbraun an. Nehmen Sie das angebratene Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  4. Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie glasig an, etwa 3-4 Minuten.
  5. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch und die in Streifen oder Würfel geschnittene Paprika dazu und dünsten Sie alles weitere 5-7 Minuten, bis die Paprika leicht weich wird.
  6. Rühren Sie das Tomatenmark und das Paprikapulver unter und braten Sie es etwa 1 Minute mit an, bis es duftet.
  7. Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne an und rühren Sie alles gut um. Bringen Sie die Soße kurz zum Köcheln und schmecken Sie sie mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Cayennepfeffer ab.
  8. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie die rohen Orzo-Nudeln direkt in die heiße Soße. Achten Sie darauf, dass die Nudeln gut von der Flüssigkeit bedeckt sind. Verteilen Sie das zuvor angebratene Hähnchen gleichmäßig über den Nudeln in der Soße.
  9. Decken Sie die ofenfeste Pfanne oder den Bräter entweder mit einem passenden Deckel ab oder verwenden Sie Alufolie. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht für etwa 20-25 Minuten.
  10. Nehmen Sie den Deckel oder die Alufolie ab und backen Sie das Gericht weitere 10-15 Minuten, oder bis die Orzo-Nudeln gar sind, die Soße angedickt ist und das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Die Oberfläche sollte leicht goldbraun sein.
  11. Nehmen Sie das Paprika Sahne Hähnchen mit Orzo Nudeln aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Bestreuen Sie es vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie oder Schnittlauch.

Nutrition

Keywords: Tipp für Extra-Geschmack: Braten Sie das Hähnchen vor dem Backen kurz goldbraun an. Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen möchten, können Sie auch etwas Zucchini, Champignons oder frischen Spinat während der letzten 10 Minuten der Backzeit unterheben.

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