Print

Saftige Steak Bites mit Süßkartoffeln und Paprika Rezept

Print Recipe

Entdecken Sie die köstlichen Steak Bites, die zartes Rindfleisch mit der natürlichen Süße von Süßkartoffeln und bunten Paprika kombinieren. Perfekt als herzhaftes Abendessen oder als schmackhafte Vorspeise für Ihre nächste Feier.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rindersteak (z.B. Ribeye oder Filet)
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 3–4 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Instructions

  1. Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel (ca. 2-3 cm) schneiden.
  2. Die Paprika entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
  3. Das Rindersteak in kleine Bites (ca. 2-3 cm) schneiden.
  4. In einer Schüssel die Steakstücke mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, sodass alle Stücke gleichmäßig gewürzt sind.
  5. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Süßkartoffelwürfel bei mittlerer Hitze anbraten. Nach etwa 10-15 Minuten, wenn sie weich sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  6. In derselben Pfanne (ggf. weiteres Öl hinzufügen) die Paprikawürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten).
  7. Die gewürzten Steak Bites in die Pfanne geben und bei hoher Hitze für 3-4 Minuten anbraten, bis sie gewünscht gar sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu braten, damit sie zart bleiben.
  8. Die Süßkartoffeln und die Paprika zurück in die Pfanne geben und vorsichtig mit den Steak Bites vermengen. Alles nochmals kurz erhitzen.
  9. Die Mischung auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Keywords: Für eine würzigere Variante können Sie zusätzlich Cayennepfeffer oder Chili-Pulver verwenden. Anstelle von Rindersteak können Sie auch Hähnchenbrust oder Tofu verwenden, um eine alternative Proteinquelle zu schaffen.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/saftige-steak-bites-mit-suskartoffeln-und-paprika-rezept/