Saftige Weiße Schokolade Himbeer-Cookies – Zart & Perfekt!
Diese saftigen Cookies vereinen die zarte Süße von weißer Schokolade mit einer raffinierten Note von alkoholfreiem Bier. Ideal für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Keks sind, der sowohl als süßer Snack als auch als perfektes Dessert dient.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 12 mins
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 12 cookies 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 150 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 großes Ei
- 280 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g weiße Schokolade
- 60 ml Himnon-alcoholic beer
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig rühren. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
- Das Ei (oder das Leinsamen-Ei) in die Mischung geben und gut unterrühren, bis alles homogen ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Die grob gehackte weiße Schokolade und das Himnon-alcoholic beer hinzufügen. Rühre vorsichtig, bis die Schokolade gleichmäßig im Teig verteilt ist.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch etwas weich bleibt.
- Die Cookies nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Achte darauf, die Zutaten gut abgewogen und vorbereitet zu haben, damit der Teig gleichmäßig wird. Du kannst auch Margarine anstelle von Butter verwenden, aber dies kann die Konsistenz verändern.