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Salsa Beef Ham & Ei Roll Ups: Einfach & schnell zubereitet!

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Die Salsa Beef Ham And Egg Roll Ups sind eine aufregende Geschmacksexplosion, die Ihr Frühstück, Ihren Brunch oder sogar Ihr Abendessen revolutionieren wird! Zartes Rindfleisch, herzhaftem Schinken und cremigem Ei vereint mit der Frische einer lebendigen Salsa – ein unwiderstehliches Erlebnis.

Ingredients

Scale
  • Dünn geschnittener Kochschinken
  • 200–250 g Rinderhackfleisch
  • 4–6 große Eier
  • 100–150 ml Salsa
  • 100–150 g geriebener Käse
  • Eine kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Pflanzenöl
  • Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver (edelsüß oder scharf), Salz und schwarzer Pfeffer
  • Frische Kräuter: gehackter Koriander oder Petersilie

Instructions

  1. Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie diese glasig. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit, bis er duftet. Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es krümelig an, bis es durchgegart ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen. Würzen Sie das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver. Gießen Sie die Salsa hinzu und lassen Sie die Mischung für etwa 5-7 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist und das Rindfleisch die Aromen der Salsa gut aufgenommen hat. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Rindfleischfüllung leicht abkühlen.
  2. Während das Rindfleisch köchelt, verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die verquirlten Eier hinein und rühren Sie sie zu einem lockeren Rührei. Alternativ können Sie auch dünne Omeletts zubereiten, die dann später in Streifen geschnitten oder direkt in die Roll-Ups integriert werden können. Achten Sie darauf, dass die Eier nicht zu trocken werden, da sie sonst in den Roll-Ups brüchig werden.
  3. Geben Sie das leicht abgekühlte Rindfleischgemisch und das Rührei in eine große Schüssel. Fügen Sie etwa die Hälfte des geriebenen Käses und einen Großteil der frischen, gehackten Kräuter hinzu. Vermischen Sie alles gründlich, sodass eine homogene Füllung entsteht. Schmecken Sie die Füllung gegebenenfalls noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Breiten Sie die dünn geschnittenen Schinkenscheiben auf einer sauberen Arbeitsfläche aus. Legen Sie auf den unteren Rand jeder Schinkenscheibe eine großzügige Portion der vorbereiteten Füllung. Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu überladen, damit sich die Roll-Ups gut schließen lassen. Rollen Sie den Schinken von unten her fest auf. Wenn nötig, können Sie die Röllchen mit einem kleinen Zahnstocher fixieren, besonders wenn Sie diese später im Ofen backen möchten.
  5. Für eine warme und leicht knusprige Variante legen Sie die fertig gerollten Salsa Beef Ham And Egg Roll Ups nebeneinander in eine leicht gefettete Auflaufform. Bestreuen Sie die Röllchen mit dem restlichen geriebenen Käse. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10-15 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und die Röllchen gut durchgewärmt sind.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, dass die Rindfleischfüllung nicht zu feucht ist, da dies das Rollen erschweren und die Roll-Ups matschig machen könnte. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit aus der Salsa vor dem Mischen reduzieren.

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