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Schnelle Knoblauch-Rosmarin-Hähnchen-Kartoffel-Päckchen

Print Recipe

Diese leckeren Folienpäckchen mit Hähnchen und Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und bieten ein aromatisches Geschmackserlebnis. Perfekt für geschäftige Abende oder entspannte Grillabende.

Ingredients

Scale
  • Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 2-3 cm große Würfel geschnitten
  • Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in 2-3 cm große Würfel geschnitten
  • Babykartoffeln (z.B. Drillinge), halbiert oder geviertelt
  • Festkochende Kartoffeln (z.B. Annabelle, Linda), in 2 cm große Würfel geschnitten
  • 4–6 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
  • Frischer Rosmarin, grob gehackt oder ganze Zweige
  • Gutes natives Olivenöl extra
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: Zwiebeln, in Spalten geschnitten
  • Optional: Paprika, in Streifen oder Würfel geschnitten
  • Optional: Karotten, in dünne Scheiben oder kleine Stifte geschnitten
  • Optional: Brokkoliröschen oder grüne Bohnen, klein geschnitten
  • Optional: Spritzer frischer Zitronensaft
  • Optional: Esslöffel Hühnerbrühe

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor (oder bereiten Sie Ihren Grill für mittlere direkte Hitze vor). Reißen Sie 4-6 große Stücke (ca. 40×40 cm) stabiler Alufolie ab.
  2. Schneiden Sie das Hähnchenfleisch (Brust oder Schenkel) in ca. 2-3 cm große Würfel.
  3. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige, ca. 2 cm große Würfel oder Spalten. Wenn Sie Babykartoffeln verwenden, halbieren Sie diese.
  4. Schälen und hacken Sie den Knoblauch fein.
  5. Waschen und hacken Sie den frischen Rosmarin grob.
  6. Falls Sie zusätzliches Gemüse verwenden, schneiden Sie es ebenfalls in mundgerechte Stücke.
  7. Geben Sie die vorbereiteten Hähnchenwürfel und Kartoffelstücke (und optionales Gemüse) in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Rosmarin, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
  8. Vermengen Sie alles gründlich mit den Händen oder einem Löffel, bis alle Zutaten gut mit den Gewürzen überzogen sind.
  9. Verteilen Sie die gewürzten Hähnchen- und Kartoffelstücke gleichmäßig auf die vorbereiteten Folienstücke. Lassen Sie etwas Platz an den Rändern für das Verschließen.
  10. Bringen Sie die gegenüberliegenden Ränder der Folie zusammen und falten Sie sie fest nach unten, um eine dichte Naht zu bilden. Rollen Sie dann die kurzen Seiten ebenfalls fest nach oben.
  11. Legen Sie die verschlossenen Folienpakete auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25-35 Minuten oder auf dem Grill für 20-30 Minuten.
  12. Nehmen Sie ein Paket vorsichtig aus dem Ofen oder vom Grill. Prüfen Sie, ob das Hähnchen durchgegart ist und die Kartoffeln weich sind. Lassen Sie die Pakete nach dem Garen für etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie vollständig öffnen und servieren.

Nutrition

Keywords: Schneiden Sie Hähnchen und Kartoffeln in möglichst gleichmäßige Stücke, um sicherzustellen, dass alles zur gleichen Zeit gar wird. Verwenden Sie robuste Alufolie und achten Sie darauf, die Pakete luftdicht zu verschließen.

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