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Schnelles One-Pan-Dinner: Rindswurst & Ofenkartoffeln

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Dieses herzhaftes One-Pan-Dinner kombiniert goldbraun geröstete Kartoffeln mit würziger Rindswurst und frischem Gemüse. Perfekt für geschäftige Wochentage, bietet es maximalen Genuss mit minimalem Aufwand.

Ingredients

Scale
  • Kartoffeln (ca. 800g – 1 kg)
  • Rinderwürste (ca. 400-500g)
  • 1–2 große Zwiebeln
  • 2–3 bunte Paprikaschoten (rot, gelb, orange)
  • Olivenöl (3-4 EL)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Knoblauchpulver (1 TL)
  • Zwiebelpulver (1 TL)
  • Paprikapulver (1-2 TL)
  • Getrocknete Kräuter (je 1/2 TL: Oregano, Thymian, Rosmarin)
  • Optional: Chiliflocken, Kreuzkümmel, frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)

Instructions

  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Backblech vorbereiten: Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
  3. Zutaten schneiden: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie sie in ca. 2-3 cm große Würfel oder Spalten. Schneiden Sie die Rinderwürste in ca. 1,5-2 cm dicke Scheiben. Putzen Sie die Paprika und Zwiebeln und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
  4. Würzen: Geben Sie die geschnittenen Kartoffeln, die Rinderwurstscheiben und das Gemüse in eine große Schüssel. Übergießen Sie alles mit dem Olivenöl.
  5. Gewürze hinzufügen: Streuen Sie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver und die getrockneten Kräuter über die Zutaten.
  6. Alles gut vermischen: Vermischen Sie alle Zutaten gründlich, sodass sie gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen sind.
  7. Auf dem Blech verteilen: Breiten Sie die gewürzten Zutaten in einer einzigen Schicht auf dem Backblech aus.
  8. Erster Backabschnitt: Schieben Sie das Blech in den Ofen und lassen Sie die Zutaten für etwa 20 Minuten bräunen.
  9. Wenden und Weiterbacken: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, mischen Sie die Zutaten und backen Sie sie für weitere 10-25 Minuten.
  10. Garprobe: Stechen Sie mit einer Gabel in eine der größten Kartoffelstücke, um zu prüfen, ob sie gar sind.

Nutrition

Keywords: Schneiden Sie alle Zutaten in gleich große Stücke für eine gleichmäßige Garzeit. Trocknen Sie die Kartoffeln gründlich ab, um eine knusprige Textur zu gewährleisten.

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