Schoko Muffins Nutella Kern: Das unwiderstehliche Rezept!

Schoko Muffins mit Nutella Kern – Wer kann da schon widerstehen? Stell dir vor: Ein saftiger, schokoladiger Muffin, der beim Reinbeißen ein flüssiges, nussiges Nutella-Herz offenbart. Ein wahrer Gaumenschmaus, der nicht nur Kinderaugen zum Leuchten bringt, sondern auch Erwachsene in süße Kindheitserinnerungen schwelgen lässt.

Muffins, diese kleinen, handlichen Kuchen, haben eine lange Geschichte. Ursprünglich in England entstanden, haben sie sich über den großen Teich nach Amerika verbreitet und sind von dort aus in die ganze Welt gelangt. Ihre Vielseitigkeit macht sie so beliebt: Ob süß oder herzhaft, mit Früchten, Nüssen oder Schokolade – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Und die Kombination aus Schokolade und Nutella ist einfach unschlagbar!

Was macht diese Schoko Muffins mit Nutella Kern so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Balance zwischen dem intensiven Schokoladengeschmack des Muffins und der cremigen Süße des Nutella-Kerns. Die Textur ist einfach himmlisch: Außen leicht knusprig, innen herrlich weich und saftig. Und das Beste daran? Sie sind super einfach und schnell zubereitet! Egal, ob für den Kindergeburtstag, den Sonntagskaffee oder einfach nur so – diese Schoko Muffins mit Nutella Kern sind immer eine gute Idee. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese kleinen Glücklichmacher backen!

this Recipe

Ingredients:

• 250g Mehl (Type 405 oder 550)
• 100g Zucker
• 50g Kakaopulver (ungesüßt)
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 240ml Milch
• 120ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 150g Zartbitterschokolade, gehackt (optional, für extra Schoko-Geschmack)
• 12 TL Nutella (oder mehr, je nach Vorliebe)

Vorbereitung:

1. Ofen vorheizen: Heiz deinen Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Wenn du einen Umluftherd hast, kannst du ihn auf 160°C einstellen.
2. Muffinform vorbereiten: Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus. Wenn du keine Papierförmchen hast, kannst du die Form auch gut einfetten und mit Mehl bestäuben, damit die Muffins nicht kleben bleiben.

Trockene Zutaten mischen:

1. Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz gründlich miteinander vermischen. Am besten verwendest du dafür einen Schneebesen, um Klümpchen zu vermeiden.

Feuchte Zutaten mischen:

1. Milch, Öl, Eier und Vanilleextrakt verrühren: In einer separaten Schüssel die Milch, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt gut verrühren. Achte darauf, dass die Eier gut mit den anderen Zutaten verbunden sind.

Teig zubereiten:

1. Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben: Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles mit einem Teigschaber oder einem Holzlöffel, bis gerade so ein Teig entsteht. Wichtig: Nicht zu lange rühren! Ein paar Klümpchen sind okay, denn zu viel Rühren kann die Muffins zäh machen.
2. Schokolade unterheben (optional): Wenn du gehackte Schokolade verwendest, hebe sie jetzt vorsichtig unter den Teig.

Muffins füllen und backen:

1. Muffinförmchen füllen: Fülle die Muffinförmchen zu etwa 2/3 mit dem Teig. Am besten verwendest du dafür einen Eisportionierer oder zwei Löffel, um die Menge gleichmäßig zu verteilen.
2. Nutella-Kern hinzufügen: Gib in die Mitte jedes Muffins einen Teelöffel Nutella. Du kannst das Nutella vorher etwas erwärmen, damit es leichter zu verarbeiten ist.
3. Mit Teig bedecken: Bedecke das Nutella vorsichtig mit etwas mehr Teig, sodass es gut eingeschlossen ist.
4. Backen: Stelle die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Mache den Stäbchentest: Stecke einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins. Wenn kein Teig daran kleben bleibt, sind die Muffins fertig.

Abkühlen lassen:

1. Muffins abkühlen lassen: Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie für ein paar Minuten in der Form abkühlen. Danach kannst du sie auf ein Kuchengitter setzen, um sie vollständig auskühlen zu lassen.

Tipps und Variationen:

• Nutella-Variationen: Statt Nutella kannst du auch andere Nuss-Nougat-Cremes verwenden oder sogar Karamell.
• Schokoladenstückchen: Füge dem Teig zusätzlich Schokoladenstückchen hinzu, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
• Nüsse: Gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse) passen hervorragend zu den Schoko-Nutella-Muffins.
• Espresso-Pulver: Ein Teelöffel Espresso-Pulver im Teig verstärkt den Schokoladengeschmack.
• Topping: Verziere die abgekühlten Muffins mit einem Schokoladenguss, Puderzucker oder Streuseln.
• Vegane Variante: Ersetze die Milch durch Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch oder Sojamilch) und die Eier durch Apfelmus oder Leinsamenmehl-Eier (1 EL Leinsamenmehl mit 3 EL Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen).

Wichtige Hinweise:

• Nicht zu lange rühren: Wie bereits erwähnt, ist es wichtig, den Teig nicht zu lange zu rühren, da die Muffins sonst zäh werden können.
• Ofentemperatur: Achte auf die richtige Ofentemperatur, da zu hohe Temperaturen dazu führen können, dass die Muffins außen verbrennen und innen noch roh sind.
• Lagerung: Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für etwa 2-3 Tage.

Genieße deine selbstgemachten Schoko-Nutella-Muffins!

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese Schoko Muffins mit Nutella Kern sind einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus dem saftigen, schokoladigen Muffin und dem flüssigen, nussigen Nutella Kern ist ein wahrer Gaumenschmaus. Ich bin mir sicher, dass diese kleinen Köstlichkeiten auch dich und deine Lieben begeistern werden. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch relativ einfach und schnell zubereitet – perfekt also, wenn du spontan Lust auf etwas Süßes hast oder unerwartet Besuch bekommst.

Warum du diese Muffins unbedingt ausprobieren solltest? Ganz einfach: Sie sind der Inbegriff von Comfort Food. Sie trösten an grauen Tagen, versüßen jeden Nachmittag und sind das perfekte Mitbringsel für jede Party. Der Nutella Kern sorgt für eine extra Portion Glück und macht diese Muffins zu etwas ganz Besonderem. Glaub mir, ein Bissen und du bist im Schokoladenhimmel!

Serviervorschläge und Variationen:

Diese Schoko Muffins mit Nutella Kern sind pur schon ein Gedicht, aber natürlich kannst du sie auch noch nach Herzenslust verfeinern. Hier sind ein paar Ideen:

• Mit Puderzucker bestreuen: Ein Hauch Puderzucker verleiht den Muffins eine elegante Note und macht sie optisch noch ansprechender.
• Mit frischen Beeren servieren: Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren passen hervorragend zum Schokoladengeschmack und sorgen für eine fruchtige Frische.
• Mit einer Kugel Vanilleeis genießen: Warm und kalt, süß und cremig – diese Kombination ist einfach unschlagbar.
• Mit gehackten Nüssen dekorieren: Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse passen perfekt zum Nutella Kern und sorgen für einen zusätzlichen Crunch.
• Eine Prise Meersalz: Ein Hauch Meersalz auf den Muffins verstärkt den Schokoladengeschmack und sorgt für eine interessante Geschmacksnuance.
• Nutella Swirl: Für noch mehr Nutella-Liebe kannst du vor dem Backen einen zusätzlichen Löffel Nutella auf den Teig geben und mit einem Zahnstocher ein schönes Muster ziehen.
• Andere Nuss-Nougat-Creme: Wenn du keine Nutella magst oder etwas Neues ausprobieren möchtest, kannst du auch eine andere Nuss-Nougat-Creme verwenden.

Und wenn du es noch schokoladiger magst, kannst du dem Teig zusätzlich noch Schokostückchen hinzufügen. Oder wie wäre es mit einem Topping aus Schokoladenglasur? Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Ich bin total gespannt, wie dir diese Schoko Muffins Nutella Kern schmecken werden! Probiere das Rezept unbedingt aus und lass mich wissen, was du davon hältst. Teile deine Erfahrungen, deine Variationen und deine Fotos mit mir! Ich freue mich auf dein Feedback und bin gespannt, welche köstlichen Kreationen du zauberst. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Vergiss nicht, das Backen soll Spaß machen! Also, schnapp dir deine Zutaten, schalte deine Lieblingsmusik ein und lass deiner Kreativität freien Lauf. Und das Wichtigste: Genieße jeden Bissen dieser himmlischen Muffins!