Print

Schokoladen-Orange Cheesecake: Himmlischer Genuss für alle!

Print Recipe

Dieser Chocolate Orange Cheesecake ist ein himmlisches Dessert, das die Sinne verführt und selbst die anspruchsvollsten Schokoladenliebhaber begeistert. Die perfekte Symbiose aus süßen und fruchtigen Aromen macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ingredients

Scale
  • 200 g Schokoladenkekse (z. B. Oreos oder andere dunkle Kekse)
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 600 g Frischkäse (zimmerwarm)
  • 200 g Zucker
  • 3 große Eier
  • 200 g saure Sahne
  • 100 g Schokolade (dunkel, geschmolzen)
  • Schale einer großen Orange
  • 100 ml Orangensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Schokolade (dunkel, zum Dekorieren)
  • Schlagsahne (optional)
  • Orangenscheiben (frisch, zur Garnierung)

Instructions

  1. Boden vorbereiten: Zerkleinern Sie die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie fein sind. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung feucht und gut verbunden ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (ca. 23 cm Durchmesser) und stellen Sie diese in den Kühlschrank, während Sie die Füllung vorbereiten.
  2. Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren. Fügen Sie den Zucker hinzu und mixen Sie weiter, bis die Masse cremig ist. Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um, nachdem jedes Ei eingearbeitet wurde.
  3. Aromen hinzufügen: Rühren Sie die saure Sahne, die geschmolzene Schokolade, die Orangenschale, den Orangensaft und den Vanilleextrakt unter die Frischkäsemasse, bis alles gut vermischt ist.
  4. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 160 °C (Umluft) vor. Gießen Sie die Cheesecake-Füllung auf den vorbereiteten Boden in der Springform. Backen Sie den Kuchen für etwa 50-60 Minuten, bis die Ränder fest sind, das Innere jedoch leicht wackelt.
  5. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Cheesecake im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür etwa 1 Stunde abkühlen, damit er sich nicht zu schnell zusammenzieht. Danach vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
  6. Dekorieren: Vor dem Servieren die dunkle Schokolade schmelzen und über den Cheesecake träufeln. Optional können Sie geschlagene Sahne und frische Orangenscheiben als Garnitur verwenden.

Nutrition

Keywords: Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Kekse verwenden. Statt Butter kann auch Kokosöl eingesetzt werden, um eine intensivere Geschmacksnote zu erzielen. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu temperieren, damit der Käsekuchen eine homogene Konsistenz erhält.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/schokoladen-orange-cheesecake-himmlischer-genuss-fur-alle/