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Schongarer Apfelpuddingkuchen: So einfach & lecker!

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Dieser Slow Cooker Apple Pudding Cake vereint die Gemütlichkeit eines Apfelkuchens mit der wohltuenden Wärme eines Puddings. Ein einfaches Rezept, das mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack bietet.

Ingredients

Scale
  • 4–5 mittelgroße Äpfel (ca. 700–800 g), geschält, entkernt und in gleichmäßige Scheiben oder Würfel geschnitten
  • Weizenmehl Typ 405 oder 550
  • Heller Rohrzucker (für den Teig)
  • Brauner Zucker (für die Puddingschicht)
  • Backpulver
  • Ungesalzene Butter in Zimmertemperatur
  • Große Eier in Zimmertemperatur
  • Milch (Vollmilch oder 1,5 % Fett) oder Buttermilch oder pflanzliche Milchalternativen
  • Echter Vanilleextrakt
  • Dunkler Rohrzucker
  • Zimt
  • Muskatnuss
  • Heißes Wasser oder heißer Apfelsaft
  • Rumextrakt oder nicht-alkoholischer Apfelwein (optional)

Instructions

  1. Fetten Sie den Einsatz Ihres 5-6 Liter Slow Cookers gründlich mit Butter oder Backspray ein. Optional können Sie den Boden und die Seiten auch mit Backpapier auskleiden.
  2. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben oder Würfel. Geben Sie die Apfelstücke gleichmäßig auf den Boden des vorbereiteten Slow Cookers.
  3. Bestreuen Sie die Äpfel leicht mit einem Esslöffel Zucker und einer Prise Zimt.
  4. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gründlich miteinander vermischen. Beiseite stellen.
  5. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem hellen Rohrzucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist (ca. 2-3 Minuten).
  6. Die Eier einzeln unterrühren, dabei jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste hinzugefügt wird. Den Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren.
  7. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Beginnen und enden Sie mit der Mehlmischung. Rühren Sie nur so lange, bis alles gerade eben kombiniert ist.
  8. Verteilen Sie den Kuchenteig vorsichtig und gleichmäßig über den Äpfeln im Slow Cooker.
  9. In einer separaten kleinen Schüssel den braunen Zucker mit Zimt und Muskatnuss vermischen.
  10. Gießen Sie das heiße Wasser (oder den heißen Apfelsaft) langsam zu der Zucker-Gewürz-Mischung und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  11. Gießen Sie diese flüssige Pudding-Sauce sehr vorsichtig und gleichmäßig über den Kuchenteig im Slow Cooker.
  12. Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf die LOW-Einstellung. Garen Sie den Kuchen für 2,5 bis 4 Stunden.
  13. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchenteigs gesteckt wird, sauber herauskommt.
  14. Schalten Sie den Slow Cooker aus und lassen Sie den Kuchen mit geschlossenem Deckel noch etwa 15-20 Minuten ruhen.

Nutrition

Keywords: Verwenden Sie feste, leicht säuerliche Apfelsorten wie Braeburn oder Honeycrisp. Ein 5-6 Liter Slow Cooker ist ideal für dieses Rezept. Um das Anhaften zu vermeiden, kleiden Sie den Slow Cooker mit Backpapier aus oder fetten Sie ihn gründlich ein.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/schongarer-apfelpuddingkuchen-so-einfach-lecker/