Spaghetti mit Garnelen in cremiger Frischkäsesauce genießen!
Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce ist ein köstliches Gericht, das den Gaumen verwöhnt und mediterranes Flair auf den Tisch bringt. Ideal für ein romantisches Dinner oder ein geselliges Abendessen mit Freunden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (frisch oder tiefgefroren, geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse (cremig, alternativ Ricotta oder pflanzliche Variante)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst
- 150 ml Gemüsebrühe (oder Fischfond für mehr Geschmack)
- 2 EL Olivenöl
- frische Petersilie, zum Garnieren
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Saft von 1 Zitrone
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig ist. Geben Sie den gepressten Knoblauch dazu und braten Sie ihn kurz mit.
- Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie schön rosa und durchgegart sind. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Frischkäse und die Gemüsebrühe hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Bei Bedarf mit etwas Nudelwasser verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Geben Sie die gekochten Spaghetti in die Pfanne und vermengen Sie sie gründlich mit der Sauce. Lassen Sie die Spaghetti kurz in der Sauce ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
- Vom Herd nehmen und mit frisch gepresstem Zitronensaft und gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh werden. Sie können das Gericht mit einem Schuss Sahne verfeinern, wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen.