Spekulatius Tiramisu mit Non-Alcoholic Beeren – Genuss pur!
Dieses außergewöhnliche Dessert vereint die traditionellen Aromen der Weihnachtszeit mit der leichten Frische saftiger Beeren – und das ganz ohne Alkohol. Lassen Sie sich von der Kombination aus zartschmelzender Creme und dem aromatischen Knusper der Spekulatius verführen!
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 0 mins
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 6-8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Spekulatius-Kekse
- Mascarpone
- Schlagsahne
- Puderzucker
- Non-Alcoholic Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
- Kaffeealternativen (entkoffeinierter Kaffee oder aromatisierte Tees)
- Zimt
- Vanille
Instructions
- Zerbröseln Sie die Spekulatius-Kekse grob in eine Schüssel. Bereiten Sie eine Mischung aus Ihrer Kaffeealternative und etwas Zucker vor, um die Kekse zu tränken.
- In einer großen Schüssel geben Sie den Mascarpone und den Puderzucker. Mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, damit die luftige Konsistenz erhalten bleibt.
- Wenn Sie frische Beeren verwenden, waschen Sie diese gründlich und schneiden Sie größere Früchte in kleinere Stücke. Bei gefrorenen Beeren lassen Sie diese auftauen und gut abtropfen.
- Nehmen Sie eine Auflaufform oder individuelle Gläser. Beginnen Sie mit einer Schicht der Kekskrümel, die Sie in der Kaffeealternative getränkt haben. Darauf folgt eine Schicht der Mascarpone-Creme, gefolgt von einer Schicht der Beeren. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Mascarpone-Creme.
- Decken Sie das Tiramisu mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren können Sie das Tiramisu mit einer Prise Zimt, Schokoladenraspeln oder zusätzlichen Beeren garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Bereiten Sie das Tiramisu am besten am Vortag zu, damit die Aromen gut durchziehen können. Das Dessert schmeckt frisch zubereitet am besten, kann aber auch zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.