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Spicy Mayo Thunfisch Sushi Rolls: Einfach, Frisch, Unwiderstehlich

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Diese Thunfisch Spicy Mayo Sushi Rolls sind nicht nur frisch und aufregend im Geschmack, sondern bringen das Flair eines Sushi-Restaurants direkt in deine Küche. Mit hochwertigem Thunfisch und einer cremigen Spicy Mayo sind sie ein wahres Geschmackserlebnis.

Ingredients

  • Sushi-Reis (ca. 250g ungekocht)
  • Reisessig (3 EL)
  • Zucker (2 EL)
  • Salz (1 TL)
  • Thunfisch (2 Dosen à 185g)
  • Mayonnaise (3-4 EL)
  • Sriracha-Sauce (1-2 EL oder nach Geschmack)
  • Nori-Blätter (5-6 Stück)
  • Gurke (½ Stück)
  • Avocado (1 reife)
  • Frühlingszwiebeln (2 Stangen)
  • Gerösteter Sesam
  • Sesamöl (½ TL)

Instructions

  1. Waschen Sie den Sushi-Reis gründlich unter kaltem, fließendem Wasser, bis das Wasser klar bleibt. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Während der Reis kocht, mischen Sie den Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf und erwärmen Sie die Mischung leicht, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben. Lassen Sie die Essig-Mischung abkühlen.
  2. Sobald der Reis fertig ist, breiten Sie ihn auf einem großen, flachen Teller oder in einer Holzschüssel aus. Gießen Sie die abgekühlte Essig-Mischung gleichmäßig über den Reis. Mit einem Holzlöffel oder Spatel vorsichtig unterheben, um die Reiskörner nicht zu zerdrücken. Fächern Sie den Reis, um ihn schneller abzukühlen und ihm Glanz zu verleihen. Der Reis sollte lauwarm sein, wenn Sie ihn verwenden.
  3. Öffnen Sie die Thunfischdosen und lassen Sie den Thunfisch extrem gut abtropfen. Drücken Sie ihn bei Bedarf noch zusätzlich mit den Händen oder zwischen Küchenpapier aus, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen. Geben Sie den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel und zerpflücken Sie ihn mit einer Gabel. Fügen Sie die Mayonnaise, Sriracha-Sauce (nach Geschmack), optional das Sesamöl und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu. Alles gut vermischen, bis eine homogene, cremige und würzige Masse entsteht.
  4. Waschen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in sehr feine Julienne-Streifen (ca. 0,5 cm dick und so lang wie das Nori-Blatt breit ist). Halbieren Sie die reife Avocado, entfernen Sie den Kern und die Schale und schneiden Sie das Fruchtfleisch ebenfalls in feine Streifen. Beträufeln Sie die Avocado sofort mit etwas Zitronensaft, um ein Braunwerden zu verhindern.
  5. Legen Sie die Sushimatte (Makisu), die Sie idealerweise in Frischhaltefolie eingewickelt haben, auf eine saubere Arbeitsfläche. Platzieren Sie ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten und der rauen Seite nach oben auf der Matte. Halten Sie eine Schüssel mit Wasser bereit, um Ihre Hände anzufeuchten.
  6. Nehmen Sie eine Handvoll des lauwarmen Sushi-Reises (ca. eine Tasse) und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf den unteren zwei Dritteln des Nori-Blattes. Lassen Sie am oberen Rand (die Seite, die von Ihnen wegzeigt) etwa 1-2 cm frei. Befeuchten Sie Ihre Finger leicht, um den Reis besser verteilen zu können und ein Anhaften zu vermeiden. Achten Sie darauf, den Reis nicht zu fest anzudrücken.
  7. Legen Sie eine dünne Schicht der Thunfisch Spicy Mayo-Füllung quer über die Mitte des Reises. Wenn Sie Gurken- oder Avocadostreifen verwenden, platzieren Sie diese ebenfalls darauf.
  8. Heben Sie die Sushimatte am unteren Ende vorsichtig an und rollen Sie das Nori-Blatt samt Füllung eng nach vorne. Üben Sie während des Rollens leichten, gleichmäßigen Druck aus, um eine kompakte Rolle zu erhalten. Halten Sie die Füllung mit den Fingern fest. Rollen Sie weiter, bis Sie den leeren Nori-Rand erreichen. Befeuchten Sie den freien Nori-Rand leicht mit etwas Wasser, um die Rolle zu verschließen.
  9. Legen Sie die fertige Rolle auf ein Schneidebrett. Befeuchten Sie ein scharfes Messer mit etwas Wasser (dies verhindert, dass der Reis kleben bleibt) und schneiden Sie die Rolle vorsichtig in 6 bis 8 gleichmäßige Stücke. Tauchen Sie das Messer nach jedem Schnitt erneut in Wasser, um saubere Schnitte zu gewährleisten.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, den Thunfisch gut abtropfen zu lassen, um eine wässrige Füllung zu vermeiden. Verwenden Sie eine Sushimatte, um gleichmäßige Rollen zu formen, und halten Sie die Nori-Blätter trocken, bis Sie sie verwenden.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/spicy-mayo-thunfisch-sushi-rolls-einfach-frisch-unwiderstehlich/