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Spinat-Ei-Käse Crescent Ring: Schnell, lecker & zum Verlieben!

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Der Spinach Egg & Cheese Crescent Ring ist ein beeindruckendes und doch überraschend einfaches Gericht, das sich hervorragend für Brunch, Frühstück oder einen leichten Imbiss eignet. Die goldbraun gebackene, buttrige Croissant-Teigkruste umschließt eine köstliche Füllung aus cremigem Ei, geschmortem Spinat und geschmolzenem Käse.

Ingredients

Scale
  • Ca. 230-340g Fertiger Croissant-Teig (aus der Kühlung)
  • Ca. 400-500g Frischer Spinat
  • 6–8 große Eier
  • Ca. 200-250g geriebener Käse (Mischung aus mildem Cheddar und Mozzarella)
  • Eine kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • Olivenöl oder Butter zum Anbraten
  • 2–3 Esslöffel Milch oder Sahne (optional)
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Muskatnuss, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (oder 175°C Umluft) vor.
  2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-5 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1 Minute, bis er duftet.
  4. Geben Sie den frischen Spinat (oder den gut ausgedrückten gefrorenen Spinat) portionsweise in die Pfanne. Lassen Sie ihn welken und fällt in sich zusammen. Dies dauert nur wenige Minuten.
  5. Nehmen Sie den gewelkten Spinat aus der Pfanne und drücken Sie ihn sofort in einem Sieb über der Spüle (oder mit einem sauberen Küchentuch) extrem gut aus, um jegliche überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Lassen Sie den Spinat kurz abkühlen und hacken Sie ihn dann grob.
  6. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit Milch oder Sahne (falls verwendet) verquirlen. Rühren Sie den geriebenen Käse (bis auf eine Handvoll zum Bestreuen), den gut ausgedrückten und gehackten Spinat, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver ein.
  7. Öffnen Sie die Packung Croissant-Teig und rollen Sie den Teig vorsichtig auf dem vorbereiteten Backblech aus. Trennen Sie die einzelnen Teigdreiecke voneinander.
  8. Legen Sie die Teigdreiecke in Form eines Kreises auf das Backpapier. Die breiten Enden der Dreiecke sollten sich in der Mitte überlappen und leicht überlappen, während die Spitzen nach außen zeigen.
  9. Verteilen Sie die Spinat-Ei-Käse-Füllung gleichmäßig auf den breiten Enden der Teigdreiecke.
  10. Nehmen Sie nun jeweils eine Teigspitze und klappen Sie sie vorsichtig über die Füllung zur Mitte hin. Stecken Sie die Spitze leicht unter den überlappenden breiten Rand des Teigs, um sie zu fixieren.
  11. Optional: Verquirlen Sie ein weiteres Ei (oder ein Eigelb mit einem Schuss Wasser) und bestreichen Sie den gesamten Teigkranz damit.
  12. Stellen Sie das Backblech mit dem Crescent Ring in den vorgeheizten Ofen.
  13. Backen Sie den Ring für 20-25 Minuten oder bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.
  14. Nehmen Sie den Crescent Ring aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Anschneiden und Servieren 5-10 Minuten auf dem Backblech ruhen.

Nutrition

Keywords: Spinat gut abtropfen lassen, Eier nicht überkochen, Teig bei Raumtemperatur annehmen lassen, großzügig würzen, Eigelb-Glasur für eine goldbraune Oberfläche verwenden.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/spinat-ei-kase-crescent-ring-schnell-lecker-zum-verlieben/