Street Corn Chicken Rice Bowl: Ein Fest der Aromen!
Genießen Sie die lebhaften Aromen Mexikos mit dieser köstlichen Street Corn Chicken Rice Bowl, die zartes Hähnchen, perfekt gewürzten Reis und die unverwechselbaren Aromen von Street Corn vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight eines geselligen Essens mit Freunden!
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dinner
- Method: Cooking
- Cuisine: Mexican
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 250 g Reis (idealerweise Jasmin- oder Basmatireis)
- 200 g Mais (frisch oder aus der Dose)
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt (alternativ veganer Feta oder Ziegenkäse)
- Eine Handvoll Koriander, frisch gehackt
- Saft von 1 Limette
- 150 g Schmand oder griechischer Joghurt
- Paprika, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Reis zubereiten: Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung. Verwenden Sie dafür einen Topf oder einen Reiskocher. Achten Sie darauf, den Reis nach dem Kochen quellen zu lassen.
- Hähnchen braten: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Würzen Sie das Fleisch mit Paprika, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer.
- Mais zubereiten: In der gleichen Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, den Mais hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Schmand oder Joghurt vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Schmand oder griechischen Joghurt mit dem Limettensaft vermischen.
- Bowl zusammenstellen: In einer Schüssel den Reis als Basis platzieren. Darüber das gebratene Hähnchen und den angebratenen Mais geben. Fügen Sie den zerbröckelten Feta-Käse und den gehackten Koriander hinzu.
- Servieren: Geben Sie einen Löffel der Limetten-Schmand-Mischung obenauf und garnieren Sie nach Belieben mit extra Koriander oder Limettenscheiben.
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Für eine vegetarische Variante können Sie Tofu anstelle von Hähnchen verwenden. Wenn Sie den Reis schneller zubereiten möchten, können Sie auch vorgegarte Reismischungen verwenden.