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Süß-salziger Teriyaki Rindswurst Ananas Bratreis Traum

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Entdecken Sie den süß-salzigen Teriyaki Rindswurst Ananas Bratreis, der tropische Süße mit herzhaftem Umami vereint. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und ein Fest für die Sinne!

Ingredients

  • Rinderbratwurst oder Rinderhackfleischwurst (ca. 300-400g)
  • Gekochter Reis vom Vortag (ca. 400-500g)
  • Frische Ananas (ca. 200g)
  • Teriyaki-Sauce (ca. 60-80ml)
  • Eier (2-3 Stück)
  • Zwiebel (1 mittelgroß)
  • Knoblauch (2-3 Zehen)
  • Frischer Ingwer (1-2 cm Stück)
  • Gemüse (ca. 150g): Paprika (rot und grün), Karotten (gewürfelt), Erbsen (gefroren) oder Mais
  • Sojasauce (ca. 20-30ml)
  • Sesamöl (1 TL)
  • Pflanzenöl (hoher Rauchpunkt, z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
  • Optional: Frühlingszwiebeln (zum Garnieren), Sesamsamen (zum Garnieren), Chiliflocken (für Schärfe)

Instructions

  1. Vorbereitung der Wurst: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  2. Geben Sie die gewürfelte Rinderbratwurst hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie rundherum goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Nehmen Sie die Wurst aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Lassen Sie überschüssiges Fett in der Pfanne.
  4. Eier braten: Geben Sie bei Bedarf einen weiteren Teelöffel Öl in die Pfanne.
  5. Verquirlen Sie die Eier mit einer Prise Salz und gießen Sie sie in die heiße Pfanne.
  6. Rühren Sie die Eier, bis sie gerade gestockt sind und sich große Stücke bilden. Nehmen Sie die Rühreier heraus und stellen Sie sie ebenfalls beiseite.
  7. Aromaten anbraten: Fügen Sie bei Bedarf nochmals 1 Esslöffel Öl in den Wok/die Pfanne und erhitzen Sie es stark.
  8. Geben Sie die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzu. Braten Sie sie unter ständigem Rühren für 1-2 Minuten an, bis sie duftend sind.
  9. Gemüse hinzufügen: Geben Sie die gewürfelten Karotten und Paprika in die Pfanne und braten Sie sie für 3-4 Minuten an, bis sie leicht weich, aber immer noch knackig sind.
  10. Fügen Sie die Erbsen oder Mais hinzu und braten Sie sie weitere 1-2 Minuten mit.
  11. Reis braten: Schieben Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne und geben Sie den gekochten Reis vom Vortag in die Mitte.
  12. Brechen Sie den Reis mit einem Pfannenwender auf, um eventuelle Klumpen zu lösen. Lassen Sie den Reis 2-3 Minuten ungestört anbraten.
  13. Rühren Sie dann alles zusammen und braten Sie den Reis unter regelmäßigem Rühren für weitere 5-7 Minuten an.
  14. Wurst, Eier und Ananas hinzufügen: Geben Sie die gebratene Rinderbratwurst, die Rühreier und die Ananaswürfel zurück in den Wok/die Pfanne.
  15. Rühren Sie alles gut um, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen und erwärmen.
  16. Würzen und Abschmecken: Gießen Sie die Teriyaki-Sauce und die Sojasauce über den Reis.
  17. Rühren Sie alles kräftig um, sodass der Reis und die anderen Zutaten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
  18. Braten Sie alles nochmals 1-2 Minuten an, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.
  19. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und träufeln Sie das Sesamöl darüber. Rühren Sie es noch einmal durch.
  20. Servieren: Schmecken Sie den gebratenen Reis ab und passen Sie die Würze bei Bedarf an.
  21. Servieren Sie den Teriyaki Sausage Pineapple Fried Rice sofort.

Nutrition

Keywords: Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus zu. Hohe Hitze ist wichtig, um den Reis knusprig zu braten. Verwenden Sie gekochten Reis vom Vortag für die beste Textur.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/sus-salziger-teriyaki-rindswurst-ananas-bratreis-traum/