Ultimative Weihnachtsplätzchen: Einfach backen & genießen!

Leckere Weihnachtsplatzchen Aus Teig Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept – gibt es etwas, das die festliche Stimmung besser einfängt als der unwiderstehliche Duft frisch gebackener Plätzchen, der durch Ihr Zuhause zieht? Ich glaube kaum! Seit Generationen sind Weihnachtsplätzchen nicht nur eine süße Leckerei, sondern ein Herzstück der deutschen Weihnachtstradition. Sie verkörpern Gemütlichkeit, Familie und die unvergessliche Vorfreude auf das Fest der Liebe. Es ist die Magie des Backens selbst, die kreative Freiheit beim Verzieren und natürlich der unvergleichliche Geschmack, der Kindheitserinnerungen weckt und neue schafft. Ob knusprig, zartschmelzend oder himmlisch weich – jeder Bissen ist ein kleines Fest für die Sinne.

Ich lade Sie heute herzlich ein, mit mir in die zauberhafte Welt der Weihnachtsbäckerei einzutauchen und Ihre Küche mit festlichem Aroma zu füllen. Mit diesem Leitfaden verspreche ich Ihnen, dass Ihre Weihnachtsbäckerei zum vollen Erfolg wird. Dieses Rezept für Leckere Weihnachtsplatzchen Aus Teig Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept ist so konzipiert, dass es sowohl Backanfängern als auch erfahrenen Bäckern Freude bereitet und garantiert, dass Ihre Plätzchenteller in diesem Jahr strahlen werden.

this Recipe

Zutaten:

• Für den Mürbeteig (Grundrezept für Leckere Weihnachtsplätzchen):
  • 500 g Weizenmehl (Type 405 oder 550), zusätzlich etwas Mehl für die Arbeitsfläche
  • 250 g kalte Butter, in kleine Würfel geschnitten (ungesalzen und von guter Qualität, das macht einen großen Unterschied!)
  • 175 g feiner Backzucker oder Puderzucker (Puderzucker sorgt für eine feinere Textur)
  • 1 großes Ei (Größe M), Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt von guter Qualität)
  • 1 Prise feines Salz (wirklich wichtig, um die Süße zu balancieren und die Aromen hervorzuheben)
  • Abrieb einer halben Bio-Zitrone (optional, aber verleiht eine wunderbare Frische und ist ein Geheimtipp für viele Leckere Weihnachtsplätzchen)
• Für den einfachen Zuckerguss (Glasur für die Plätzchen):
  • 200 g Puderzucker, gesiebt
  • 2-3 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst) oder Wasser (Zitronensaft gibt eine schöne Säurenote, die hervorragend zu den Plätzchen passt)
  • Lebensmittelfarben (Gelfarben eignen sich am besten, da sie die Konsistenz des Gusses nicht zu stark verändern und intensive Farben liefern)
• Für Dekoration und Garnitur (vielfältige Optionen):
  • Bunte Zuckerstreusel, Perlen und Nonpareilles (für vielfältige Muster und Texturen)
  • Zuckerstifte oder essbare Glitzerstifte (für feine Details und persönlichen Touch)
  • Schokoladenkuvertüre (Vollmilch, Zartbitter oder Weiß), zum Schmelzen und Tunken oder Besprenkeln
  • Gehackte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse) oder Pistazien (für zusätzliche Textur und Geschmack)
  • Kokosraspeln (für ein tropisches Aroma und ansprechende Optik)
  • Essbarer Glitzer (für den besonderen festlichen Schimmer, besonders passend für diese Leckere Weihnachtsplätzchen)
  • Kleine Zuckerfiguren oder -blumen (für aufwendigere Verzierungen)

Den perfekten Mürbeteig zubereiten: Das Fundament für Leckere Weihnachtsplätzchen

Die Zubereitung eines ausgezeichneten Mürbeteigs ist der erste und vielleicht wichtigste Schritt, um wirklich Leckere Weihnachtsplätzchen zu zaubern, die auf der Zunge zergehen. Nehmen Sie sich dafür ausreichend Zeit und arbeiten Sie sorgfältig. Ich zeige Ihnen, wie ich es mache, damit auch Sie ein unglaubliches, ultimatives Rezept für Ihre festliche Backstube haben.

1. Die trockenen Zutaten vermengen: Zuerst gebe ich das Mehl in eine große Schüssel. Danach füge ich den Puderzucker (oder feinen Backzucker), das Päckchen Vanillezucker und die Prise Salz hinzu. All diese trockenen Zutaten vermische ich gründlich mit einem Schneebesen, sodass sich alles gleichmäßig verteilt. Wenn Sie sich für den Abrieb einer Bio-Zitrone entschieden haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, ihn hinzuzufügen und unterzumischen. Der Zitronenabrieb verleiht unseren Leckeren Weihnachtsplätzchen eine wunderbar frische Note, die das Aroma des Teiges auf ein neues Level hebt.
2. Die kalte Butter einarbeiten: Nun kommen die kalten Butterwürfel ins Spiel. Es ist absolut entscheidend, dass die Butter wirklich kalt ist, da dies verhindert, dass der Teig beim Backen zu stark auseinanderläuft und die Plätzchen ihre Form behalten. Ich gebe die Butterwürfel direkt zu den trockenen Zutaten in die Schüssel. Nun arbeite ich die Butter mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer schnell in das Mehlgemisch ein. Das Ziel ist es, eine krümelige Konsistenz zu erreichen, die an feinen Sand erinnert. Vermeiden Sie es, die Butter zu lange zu kneten, da die Wärme Ihrer Hände die Butter schmelzen lassen und den Teig zäh machen könnte. Schnelligkeit ist hier der Schlüssel!
3. Ei und eventuelle Aromen hinzufügen: Sobald die Butter gut eingearbeitet ist und eine sandige Textur entstanden ist, füge ich das Ei hinzu. Falls Sie Vanilleextrakt statt Vanillezucker verwenden, geben Sie diesen jetzt ebenfalls dazu. Jetzt knete ich den Teig nur noch so lange, bis er sich gerade eben zu einer homogenen Masse verbindet. Auch hier gilt: Weniger ist mehr. Sobald der Teig zusammenhält und nicht mehr bröselt, höre ich auf zu kneten. Ein überkneteter Teig entwickelt zu viel Gluten, was die Plätzchen hart statt zart und mürbe macht.
4. Den Teig kühlen – ein Muss für zarte Leckere Weihnachtsplätzchen: Ist der Teig fertig, forme ich ihn zu einer flachen Scheibe, wickle ihn fest in Frischhaltefolie ein und lege ihn für mindestens 1 Stunde, besser aber für 2-3 Stunden oder sogar über Nacht, in den Kühlschrank. Diese Kühlzeit ist absolut unerlässlich! Sie gibt der Butter Zeit, wieder fest zu werden, und den Glutensträngen im Mehl Zeit, sich zu entspannen. Das Ergebnis ist ein viel einfacher zu verarbeitender Teig, der beim Ausstechen seine Form besser hält und nach dem Backen wunderbar zarte, Leckere Weihnachtsplätzchen hervorbringt.

Plätzchen ausstechen und backen: Der Weg zu knusprigen Leckereien

Nach der geduldigen Wartezeit im Kühlschrank können wir endlich unsere wunderschönen und Leckere Weihnachtsplätzchen aus dem Teig formen und backen. Dies ist der Teil, bei dem die Kreativität ins Spiel kommt und die Vorfreude auf das Endergebnis stetig wächst.

5. Den Arbeitsplatz vorbereiten und Teig ausrollen: Ich hole den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und lasse ihn etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit er nicht zu hart zum Ausrollen ist. Währenddessen heize ich meinen Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und lege mehrere Backbleche mit Backpapier aus. Ich bemehle meine Arbeitsfläche leicht mit etwas Mehl und teile den Teig in zwei oder drei Portionen. Jede Portion rolle ich dann einzeln mit einem Nudelholz etwa 3-4 mm dick aus. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl zu verwenden, da dies den Teig trocken machen könnte. Eine gleichmäßige Dicke ist entscheidend, damit die Plätzchen später gleichmäßig backen.
6. Plätzchen ausstechen: Jetzt kommt der schönste Teil – das Ausstechen! Ich verwende meine liebsten Weihnachtsplätzchen-Ausstecher in verschiedenen Formen wie Sterne, Herzen, Glocken, Tannenbäume und Engel. Drücken Sie die Ausstecher fest in den Teig und heben Sie die ausgestochenen Formen vorsichtig mit einer kleinen Palette oder einem Messer auf die vorbereiteten Backbleche. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Plätzchen, da sie beim Backen noch leicht aufgehen können.
7. Umgang mit Teigresten: Die Teigreste, die beim Ausstechen übrig bleiben, knete ich vorsichtig wieder zusammen, forme sie erneut zu einer Scheibe, wickle sie in Frischhaltefolie und lege sie für etwa 15-20 Minuten zurück in den Kühlschrank. Dies ist wichtig, da der Teig sonst zu weich wird und die ausgestochenen Plätzchen ihre Form verlieren. Ich wiederhole den Vorgang des Ausrollens und Ausstechens, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Manchmal füge ich bei den letzten Resten einen winzigen Spritzer Milch hinzu, falls der Teig zu bröselig wird.
8. Backvorgang: Die Backbleche schiebe ich nacheinander in den vorgeheizten Ofen. Die Backzeit beträgt je nach Dicke der Plätzchen und Ofen etwa 8-12 Minuten. Die Plätzchen sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch hell, aber fest ist. Jeder Ofen ist anders, daher ist es ratsam, die Plätzchen ab der 8-Minuten-Marke genau im Auge zu behalten. Ein leicht goldbrauner Rand ist das Zeichen für perfekt gebackene, zarte und Leckere Weihnachtsplätzchen.
9. Abkühlen lassen: Nach dem Backen nehme ich die Bleche aus dem Ofen und lasse die Plätzchen etwa 2-3 Minuten auf dem Backblech ruhen, da sie direkt nach dem Backen noch sehr zerbrechlich sind. Danach hebe ich sie vorsichtig mit einer Palette auf ein Kuchengitter und lasse sie dort vollständig auskühlen. Es ist wichtig, dass die Plätzchen komplett kalt sind, bevor Sie mit dem Dekorieren beginnen, da der Zuckerguss sonst schmilzt oder verläuft.

Dekorieren und Veredeln: So werden Ihre Leckere Weihnachtsplätzchen zu Kunstwerken

Jetzt kommt der Teil, der unsere bereits Leckeren Weihnachtsplätzchen in wahre Hingucker verwandelt und ihnen den letzten Schliff verleiht. Hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und jedes Plätzchen zu einem kleinen Kunstwerk machen. Gerade für ein ultimatives Rezept sind die Details entscheidend.

10. Zuckerguss zubereiten: Für den einfachen Zuckerguss siebe ich den Puderzucker in eine kleine Schüssel. Dann gebe ich löffelweise den Zitronensaft oder Wasser hinzu und rühre kräftig, bis eine glatte, dickflüssige, aber noch streichfähige Konsistenz entsteht. Die Konsistenz ist entscheidend: Wenn der Guss zu dick ist, lässt er sich schlecht verteilen; ist er zu dünn, verläuft er. Beginnen Sie mit wenig Flüssigkeit und fügen Sie bei Bedarf tröpfchenweise mehr hinzu.
11. Farbige Vielfalt: Möchten Sie bunte Plätzchen, teile ich den fertigen Zuckerguss in mehrere kleine Schüsseln auf und färbe jede Portion mit Gelfarben ein. Gelfarben sind ideal, da sie die Konsistenz des Gusses kaum verändern und sehr intensive Farben liefern. Ich rühre die Farbe gründlich unter, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
12. Plätzchen glasieren und dekorieren: Nun beginne ich mit dem Dekorieren der vollständig ausgekühlten Plätzchen. Ich tauche die Oberseite der Plätzchen entweder direkt in den Zuckerguss oder bestreiche sie vorsichtig mit einem kleinen Pinsel oder Löffel.
    • Streusel und Perlen: Sobald der Zuckerguss aufgetragen ist, bestreue ich die Plätzchen sofort mit bunten Zuckerstreuseln, Perlen oder Nonpareilles, bevor der Guss antrocknet. Diese haften dann wunderbar und verleihen den Leckeren Weihnachtsplätzchen eine fröhliche Textur.
    • Schokolade: Eine andere Methode ist das Schmelzen von Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Die Plätzchen können dann entweder zur Hälfte in die Schokolade getaucht, oder mit dünnen Schokoladenfäden besprenkelt werden. Auf die noch feuchte Schokolade können Sie dann ebenfalls Nüsse, Kokosraspeln oder Zuckerstreusel streuen.
    • Feine Details mit Zuckerstiften: Für präzisere Muster oder kleine Botschaften verwende ich gerne Zuckerstifte. Diese ermöglichen es, feinere Linien und Punkte auf die bereits getrockneten Gussflächen zu malen.
    • Glitzer für den Festtagsschimmer: Für einen wirklich festlichen Touch können Sie essbaren Glitzer auf die noch feuchten Glasuren streuen oder ihn mit einem kleinen Pinsel auf die getrockneten Plätzchen auftragen, wenn Sie ihn mit etwas Alkohol (z.B. Wodka) mischen.

    Lassen Sie die dekorierten Plätzchen vollständig trocknen, bevor Sie sie stapeln oder in Keksdosen legen. Dies kann je nach Luftfeuchtigkeit und Dicke des Gusses mehrere Stunden dauern, manchmal sogar über Nacht. Geduld zahlt sich hier aus, um die Schönheit Ihrer Leckeren Weihnachtsplätzchen zu bewahren.

Aufbewahrung und Variationen: Tipps für Ihre Leckere Weihnachtsplätzchen

Nachdem Sie all die Mühe in die Herstellung dieser Leckeren Weihnachtsplätzchen gesteckt haben, möchten Sie natürlich, dass sie so lange wie möglich frisch und knusprig bleiben. Hier sind einige meiner besten Tipps sowie Ideen für weitere Variationen, um dieses ultimative Rezept noch vielseitiger zu gestalten.

13. Die richtige Aufbewahrung:

    Um die Frische und das Aroma Ihrer Leckeren Weihnachtsplätzchen zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Ich bewahre meine Plätzchen immer in gut schließenden Keksdosen aus Metall auf. Diese Dosen schirmen die Plätzchen vor Luft und Feuchtigkeit ab und halten sie knusprig. Achten Sie darauf, dass der Zuckerguss oder die Schokolade vollständig getrocknet sind, bevor Sie die Plätzchen in die Dose legen, um ein Aneinanderkleben zu vermeiden. Trennen Sie verschiedene Sorten oder Schichten von Plätzchen mit Backpapier, um zu verhindern, dass Aromen übertragen werden oder empfindliche Dekorationen beschädigt werden. An einem kühlen, trockenen Ort gelagert, halten sich diese Mürbeteigplätzchen locker 2-3 Wochen. Manche behaupten sogar länger, aber bei uns sind sie meist viel schneller weg!

14. Variationen für Abwechslung:

    Dieses Grundrezept ist unglaublich vielseitig und lädt zum Experimentieren ein. So können Sie aus den Leckeren Weihnachtsplätzchen immer wieder etwas Neues zaubern:

    • Nuss-Plätzchen: Ersetzen Sie 50g des Mehls durch fein gemahlene Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse. Das verleiht dem Teig ein wunderbar nussiges Aroma und eine noch zartere Textur.
    • Schoko-Plätzchen: Fügen Sie dem Teig 20-30g gesiebtes Kakaopulver hinzu und reduzieren Sie die Mehlmenge entsprechend. Für den extra Schokoladenkick können Sie noch gehackte Schokoladenstückchen unterkneten.
    • Gewürz-Plätzchen: Für eine besonders weihnachtliche Note können Sie dem Teig 1 Teelöffel Zimt, eine Prise Nelkenpulver oder Lebkuchengewürz beifügen. Das macht die Plätzchen unglaublich aromatisch und wärmend.
    • Orangen- oder Zitronenplätzchen: Verstärken Sie den Zitronenabrieb oder verwenden Sie stattdessen den Abrieb einer Bio-Orange. Auch ein paar Tropfen Orangenblütenwasser oder Orangenextrakt im Zuckerguss können Wunder wirken.
    • Marzipan-Plätzchen: Kneten Sie kleine Marzipanstückchen oder geriebenes Marzipan unter den Teig. Das verleiht den Plätzchen eine saftige Süße und ein einzigartiges Aroma.
    • Füllung oder Zusammensetzen: Zwei Plätzchen der gleichen Form können nach dem Backen mit Marmelade (z.B. Aprikose oder Johannisbeere) oder einer Schokoladencreme bestrichen und zusammengesetzt werden. Dies ergibt wunderbare Doppelkekse, die noch saftiger sind.

    Denken Sie daran, dass Leckere Weihnachtsplätzchen Aus Teig Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept vor allem durch die Liebe und Sorgfalt bei der Zubereitung und Dekoration leben. Genießen Sie den Prozess und die Freude, die Sie mit diesen selbstgemachten Köstlichkeiten verbreiten können. Frohes Backen und guten Appetit!

Fazit:

Nachdem wir nun gemeinsam durch die süße Reise der Zubereitung dieser wunderbaren Plätzchen gegangen sind, bin ich absolut davon überzeugt, dass Sie nicht nur ein weiteres Rezept für Ihre Backsammlung entdeckt haben, sondern ein echtes Highlight, das Ihre Feiertage oder jeden beliebigen Anlass zu etwas ganz Besonderem machen wird. Ich persönlich liebe dieses Rezept nicht nur für seine Einfachheit, sondern vor allem für das unglaubliche Ergebnis: Plätzchen, die außen herrlich knusprig und innen zartschmelzend sind, mit einem Aroma, das sofort an Gemütlichkeit und festliche Freude erinnert. Die Balance der Gewürze und die perfekte Konsistenz des Teiges machen diese Plätzchen zu einem unvergesslichen Genuss, der selbst Backanfänger mühelos meistern können. Es ist diese Kombination aus Zugänglichkeit und unwiderstehlichem Geschmack, die dieses Rezept zu einem absoluten Muss für jede Küche macht. Ich verspreche Ihnen, die Mühe – die in diesem Fall wirklich minimal ist – lohnt sich tausendfach.

Vielfältige Genussmomente und kreative Variationen

Doch die Magie dieser Plätzchen endet nicht mit dem Backen. Die Möglichkeiten, sie zu genießen und zu variieren, sind schier endlos! Stellen Sie sich vor, Sie servieren sie an einem kalten Winternachmittag zu einer Tasse dampfendem Glühwein oder einem aromatischen Weihnachtstee. Sie sind auch der perfekte Begleiter zu Ihrem Morgenkaffee oder einem entspannten Kakao am Abend. Aber warum hier aufhören? Ich ermutige Sie ausdrücklich, kreativ zu werden und Ihre persönliche Note einzubringen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Hauch frisch geriebener Orangenschale im Teig für eine spritzig-frische Note? Oder vielleicht eine Prise Kardamom für ein exotischeres Aroma, das Ihre Gäste überraschen wird? Wenn Sie Schokolade lieben – und wer tut das nicht? – können Sie die abgekühlten Plätzchen zur Hälfte in geschmolzene Zartbitter- oder Vollmilchschokolade tauchen und diese dann mit gehackten Nüssen, Kokosflocken oder bunten Streuseln bestreuen. Das sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch himmlisch! Für eine noch festlichere Optik können Sie Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren und die Plätzchen damit verzieren, vielleicht sogar mit ein paar essbaren Glitzerperlen. Sie eignen sich auch hervorragend als essbare Geschenke, liebevoll verpackt in kleinen Tüten oder Dosen, um Freunden und Familie eine Freude zu machen. Ich finde, selbstgemachte Geschenke kommen immer am besten an, und diese Plätzchen sind dafür prädestiniert.

Ihre Backerfahrung ist Gold wert!

Ich kann es kaum erwarten, von Ihren Backabenteuern zu hören! Dieses Rezept für Leckere Weihnachtsplatzchen Aus Teig Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept ist nicht nur eine Anweisung, sondern eine Einladung, die Freude des Backens mit den Menschen zu teilen, die Sie lieben. Ich habe es so konzipiert, dass es sowohl Anfängern als auch erfahrenen Bäckern gleichermaßen Freude bereitet und jedes Mal perfekt gelingt. Ich bin wirklich gespannt auf Ihre Ergebnisse und Ihre persönlichen Variationen. Haben Sie eine neue Zutat hinzugefügt, die den Plätzchen einen besonderen Twist verliehen hat? Oder haben Sie eine besonders kreative Art der Dekoration gefunden? Erzählen Sie mir davon! Ich freue mich riesig, wenn Sie Ihre Erfahrungen mit mir und der Community teilen. Posten Sie Fotos Ihrer Kreationen, berichten Sie von Ihren Erfolgen – und vielleicht auch von kleinen Missgeschicken, denn auch daraus lernen wir. Ich glaube fest daran, dass die besten Rezepte diejenigen sind, die gelebt und geteilt werden. Also, zögern Sie nicht länger! Schnappen Sie sich Ihre Schürze, holen Sie die Zutaten hervor und lassen Sie Ihre Küche vom wunderbaren Duft frisch gebackener Plätzchen erfüllen. Sie werden es nicht bereuen, versprochen! Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Backen und Genießen.

Leckere Weihnachtsplatzchen Aus Teig Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

Tauchen Sie ein in die zauberhafte Welt der Weihnachtsbäckerei mit diesem ultimativen Rezept für zarte Mürbeteigplätzchen. Einfach zuzubereiten und vielseitig zu dekorieren, sind diese Plätzchen das Herzstück jeder festlichen Stimmung und ein Genuss für die ganze Familie.

Vorbereitungszeit
3 Hours

Kochzeit
40 Minutes

Gesamtzeit
40 Minutes

Portionen
Ca. 50 Stück

Zutaten

• Für die 7 leckeren Weihnachtsplätzchen benötigst du folgende Zutaten:
• 500 g Weizenmehl (Type 405/550)
• 250 g kalte Butter, gewürfelt
• 175 g Puderzucker
• 1 großes Ei (M)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Abrieb einer halben Bio-Zitrone
• 200 g gesiebter Puderzucker (für Zuckerguss)
• 2-3 EL Zitronensaft oder Wasser (für Zuckerguss)
• Lebensmittelfarben (Gelfarben)
• Bunte Zuckerstreusel, Perlen
• Zuckerstifte
• Schokoladenkuvertüre (Vollmilch/Zartbitter/Weiß)
• Gehackte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Pistazien)
• Kokosraspeln
• Essbarer Glitzer
• Kleine Zuckerfiguren

Anweisungen

1. Step 1
   So bereitest du die 7 leckeren Weihnachtsplätzchen aus 1 Teig zu: Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in einer Schüssel mischen. Kalte Butterwürfel schnell mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis eine krümelige Textur entsteht. Ei hinzufügen und kurz kneten, bis der Teig sich zu einer homogenen Masse verbindet. Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1-2 Stunden (ideal: 2-3 Stunden oder über Nacht) im Kühlschrank kühlen.
2. Step 2
   Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Gekühlten Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen. Plätzchen mit Ausstechern formen und mit Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen. Teigreste vorsichtig verkneten, kurz kühlen und erneut ausrollen und ausstechen.
3. Step 3
   Plätzchen nacheinander im vorgeheizten Ofen für ca. 8-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte fest ist. Nach dem Backen die Plätzchen 2-3 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter heben und vollständig auskühlen lassen. Sie müssen komplett kalt sein, bevor Sie mit dem Dekorieren beginnen.
4. Step 4
   Für den einfachen Zuckerguss gesiebten Puderzucker in eine Schüssel geben und löffelweise Zitronensaft oder Wasser einrühren, bis eine glatte, dickflüssige, aber streichfähige Konsistenz erreicht ist. Falls gewünscht, den Guss in Portionen teilen und mit Gelfarben einfärben.
5. Step 5
   Die vollständig ausgekühlten Plätzchen mit dem Zuckerguss glasieren oder mit geschmolzener Schokoladenkuvertüre verzieren. Sofort mit Zuckerstreuseln, Perlen, gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder essbarem Glitzer bestreuen. Für feine Details können Zuckerstifte verwendet werden. Die dekorierten Plätzchen vollständig trocknen lassen (dies kann mehrere Stunden dauern, idealerweise über Nacht), bevor sie gestapelt oder verpackt werden.
6. Step 6
   Die Plätzchen in gut schließenden Keksdosen aus Metall an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Zwischen den Schichten Backpapier legen, um ein Aneinanderkleben oder eine Geschmacksübertragung zu verhindern. So bleiben die Plätzchen 2-3 Wochen frisch. Für Abwechslung können Sie dem Teig gemahlene Nüsse, Kakaopulver, Zimt oder Lebkuchengewürz hinzufügen oder den Abrieb von Orangen bzw. Marzipanstückchen unterkneten.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.