Voller Geschmack: Hähnchenwurst-Brokkoli Orzo, Schnell & Einfach
Dieses Rezept für Hähnchenwurst-Brokkoli-Orzo ist die perfekte Wahl für ein schnelles, einfaches und unglaublich geschmackvolles Abendessen. Es vereint herzhafte Hähnchenwurst, knackigen Brokkoli und zarte Orzo-Nudeln in einer cremigen, würzigen Sauce.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- Hähnchenwurst (vorgekocht, mild oder pikant)
- Orzo-Nudeln
- Brokkoli (frische, mundgerechte Röschen)
- Zwiebel (fein gehackt)
- Knoblauch (gepresst)
- Hühnerbrühe (natriumarme)
- Geriebener Parmesan
- Olivenöl
- Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano, optional Chiliflocken
Instructions
- Hähnchenwurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen.
- 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Hähnchenwurstscheiben 5-7 Minuten goldbraun und knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die Pfanne geben. Gehackte Zwiebel 3-4 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und Chiliflocken (falls verwendet) hinzufügen und weitere 1 Minute anbraten, bis es duftet.
- Die trockenen Orzo-Nudeln in die Pfanne geben und unter Rühren 1-2 Minuten leicht anrösten.
- Hühnerbrühe über die Orzo-Nudeln gießen. Oregano, Salz und Pfeffer einrühren. Zum Köcheln bringen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt 8-10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Wenn Orzo fast gar ist und die Flüssigkeit weitgehend aufgenommen wurde, Brokkoliröschen und die angebratene Hähnchenwurst in die Pfanne geben. Zugedeckt weitere 3-5 Minuten köcheln lassen, bis Brokkoli bissfest und Orzo al dente ist.
- Pfanne vom Herd nehmen. Geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen und cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und ggf. einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Alternativen für Hähnchenwurst sind mageres Hähnchen- oder Putenhackfleisch, vegetarische Würste. Für Orzo-Nudeln können Risoni oder Ditalini verwendet werden. Gemüsebrühe kann als vegetarische Option für Hühnerbrühe genutzt werden. Pecorino Romano oder vegane Parmesan-Alternativen sind ebenfalls möglich.