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Festlicher Weihnachtssalat mit Orangen, Granatapfel und Feta

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Dieser festliche Weihnachtssalat kombiniert süße Orangen, knackige Granatapfelkerne und cremigen Feta zu einer erfrischenden Beilage. Ideal für die Weihnachtszeit, bringt er Farbe und Geschmack auf jeden Tisch.

Ingredients

  • Frische Orangen
  • Granatapfelkerne
  • Feta-Käse
  • Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse)
  • Rucola oder Spinat
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Honig oder Agavendicksaft

Instructions

  1. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden oder filitieren, um die weißen Häutchen zu entfernen.
  2. Den Granatapfel aufbrechen und die Kerne herauslösen.
  3. Den Feta-Käse in kleine Würfel oder Brösel schneiden.
  4. Nüsse grob hacken, wenn Sie ganze Nüsse verwenden.
  5. In einer großen Schüssel den gewaschenen Rucola oder Spinat als Basis anrichten.
  6. Die Orangenstücke, Granatapfelkerne und Feta-Käse gleichmäßig über den Salat verteilen.
  7. Die gehackten Nüsse darüberstreuen.
  8. In einem kleinen Behälter Olivenöl, Zitronensaft und Honig oder Agavendicksaft vermengen. Gut schütteln oder mit einem kleinen Schneebesen verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
  9. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass die Zutaten gut durchzogen werden, aber nicht zerdrückt werden.
  10. Den Salat sofort servieren oder kurz im Kühlschrank kaltstellen, um ihn frisch zu genießen.

Nutrition

Keywords: Für eine vegane Variante können Sie einen pflanzlichen Feta oder zerbröselten Tofu verwenden. Der Salat kann auch mit Avocado, roten Zwiebeln oder gekochtem Quinoa verfeinert werden.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/weihnachtssalat-mit-orangen-granatapfel-und-feta-geniesen/