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Herzhafte Ofenkartoffeln mit Feta

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Diese herzhaften Ofenkartoffeln mit Feta sind ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, salzigem Feta und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einer perfekten Beilage oder sogar zu einem Hauptgericht.

Ingredients

Scale
  • 1,5 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Yukon Gold oder neue Kartoffeln)
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika (oder normales Paprika)
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano (oder Thymian)
  • 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Spalten geschnitten
  • 1 rote Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnitur (optional)
  • Zitronenspalten zum Servieren (optional)

Instructions

  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C vor. Dies sorgt dafür, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen und schön knusprig werden.
  2. Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleich große Stücke (ca. 4-6 cm). Achte darauf, dass die Stücke ähnlich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
  3. Gemüse schneiden: Schneide die rote Zwiebel und die Paprika in Stücke, die ungefähr die gleiche Größe wie die Kartoffeln haben. So garen sie gleichzeitig und harmonieren in der Textur.
  4. Marinade anrühren: In einer großen Schüssel das Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Paprika und Oregano vermengen. Füge die Kartoffeln, das geschnittene Gemüse und den Knoblauch hinzu und vermische alles gründlich, sodass die Kartoffeln gut mit der Marinade bedeckt sind.
  5. Alles auf ein Blech geben: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die marinierten Kartoffeln und das Gemüse gleichmäßig darauf. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie schön rösten können.
  6. Backen: Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe alles für etwa 30-35 Minuten. Rühre die Mischung nach der Hälfte der Zeit um, damit sie gleichmäßig bräunen. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Feta hinzufügen: Nach 30-35 Minuten nimm das Blech aus dem Ofen und streue den zerbröckelten Feta gleichmäßig über die Kartoffeln und das Gemüse. Stelle das Blech für weitere 10 Minuten in den Ofen, damit der Feta leicht schmelzen und bräunen kann.
  8. Servieren: Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Ofenkartoffeln für 5 Minuten abkühlen. Garniere sie mit frischer Petersilie oder Schnittlauch und serviere sie heiß mit Zitronenspalten.

Nutrition

Keywords: Achte darauf, die Kartoffeln und das Gemüse in gleich große Stücke zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack nach deinem Wunsch anzupassen.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/feta-kartoffeln-aus-dem-ofen-herzhaft-lecker/