Print

Himmlische Quark-Vanille Pudding Riegel

Print Recipe

Diese Quark-Vanille Pudding Riegel sind eine köstliche Kombination aus zartem Boden und cremiger Füllung. Ein perfektes Dessert, das Erinnerungen weckt und einfach zuzubereiten ist.

Ingredients

Scale
  • 200g Weizenmehl
  • 100g Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Natron
  • ½ Teelöffel Salz
  • 125g ungesalzene Butter, weich
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 120ml Milch
  • 500g Quark
  • 100g Puderzucker
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200ml Schlagsahne
  • 1 Esslöffel Gelatinepulver
  • 60ml kaltes Wasser
  • Optional: geriebene Schokolade, frische Beeren oder Schlagsahne zur Garnierung

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine quadratische Backform (20×20 cm) mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist, um Klumpen zu vermeiden.
  3. Füge die weiche Butter, die Eier, den Vanilleextrakt und die Milch hinzu. Mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3-4 Minuten lang schlagen, bis der Teig glatt und cremig ist.
  4. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn gleichmäßig glatt. Backe die Basis für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  5. Während die Basis abkühlt, bereite die Quark-Vanille-Pudding-Schicht vor. Weiche das Gelatinepulver in 60 ml kaltem Wasser für 5 Minuten ein.
  6. In einer separaten Schüssel den Quark, den Puderzucker und den Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  7. Schlage die Sahne in einer weiteren Schüssel steif und hebe sie vorsichtig unter die Quarkmischung. Achte darauf, die Luftigkeit zu erhalten.
  8. Erhitze die eingeweichte Gelatine in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad, bis sie sich aufgelöst hat, und füge sie dann schnell zur Quarkmischung hinzu. Gut vermengen.
  9. Verteile die Quark-Vanille-Mischung gleichmäßig auf der abgekühlten Kuchenbasis und glätte die Oberfläche. Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird.
  10. Vor dem Servieren kannst du die Bars nach Belieben mit geriebener Schokolade, frischen Beeren oder Schlagsahne garnieren. Schneide sie in Quadrate und genieße!

Nutrition

Keywords: Achte darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, um ein Abtrennen zu vermeiden. Experimentiere mit dem Verhältnis von Quark zu Sahne, um die Konsistenz nach deinem Geschmack anzupassen.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/himmlische-quark-vanille-pudding-riegel/