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Käse-Stick gefüllte Paprika mit Reis

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Dieses Gericht kombiniert bunte Paprika mit einer köstlichen Füllung aus Reis und verschiedenen Käsesorten. Ein einfaches und schnelles Rezept, das für die ganze Familie geeignet ist.

Ingredients

Scale
  • 4 große Paprika (jede Farbe, aber rot oder gelb sind am besten für die Süße)
  • 1 Tasse ungekochten weißen oder braunen Reis
  • 2 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe (zum Kochen des Reises)
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 8 Käse-Sticks (String Cheese), in kleinere Stücke (ca. 1–2 Zoll) geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Basilikum, zur Garnierung (optional)
  • Für die Tomatensauce (optional):
  • 1 Tasse Marinara- oder Spaghetti-Sauce
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

Instructions

  1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Während der Ofen aufheizt, kannst du die Paprika vorbereiten.
  2. Die Paprika waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne sowie das Innere entfernen. Lege die Paprika in eine Auflaufform mit der Öffnung nach oben.
  3. In einem kleinen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
  4. Füge den ungekochten Reis, Wasser oder Hühnerbrühe, Oregano, Basilikum, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen und anschließend die Hitze reduzieren. Den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
  5. Wenn der Reis fertig ist, nimm ihn vom Herd und füge die geriebenen Käsesorten sowie die geschnittenen Käse-Sticks hinzu. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika füllen. Achte darauf, dass du sie bis zum Rand füllst, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
  7. Die gefüllten Paprika abdecken (mit Alufolie oder einem Deckel) und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Wenn die Paprika weich sind, die Folie entfernen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Falls du die Tomatensauce verwenden möchtest, kannst du diese in den letzten 5 Minuten der Backzeit über die Paprika geben.
  9. Nach dem Backen die Paprika herausnehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, die Paprika zu überfüllen. Achte darauf, dass alle Paprika von ähnlicher Größe sind, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/kase-stick-gefullte-paprika-mit-reis/