Print

Matcha Vanilla Swirl Muffins: Cremig-Grüner Genuss jetzt!

Print Recipe

Diese himmlischen Matcha Vanilla Swirl Muffins vereinen die erdigen Noten von hochwertigem Matcha-Tee mit der süßen Wärme von Vanille in einem wunderschön marmorierten Gebäck. Perfekt für jeden Anlass, sind sie ein Genuss für Gaumen und Auge.

Ingredients

Scale
  • 250 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 2 große Eier (Zimmertemperatur)
  • 120 ml Milch (Zimmertemperatur)
  • 80 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) oder geschmolzene Butter
  • 2 TL reiner Vanilleextrakt
  • 1–2 EL hochwertiges Matcha-Pulver
  • 50 g weiße Schokoladenchips (optional)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus oder fetten Sie die Mulden gut ein.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gründlich miteinander vermischen. Vergewissern Sie sich, dass das Backpulver gut verteilt ist.
  3. In einer separaten mittelgroßen Schüssel die Eier leicht verquirlen. Geben Sie die Milch, das Pflanzenöl (oder die geschmolzene Butter) und den Vanilleextrakt hinzu. Verquirlen Sie alles gut, bis eine homogene Mischung entsteht.
  4. Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten. Rühren Sie mit einem Spatel oder Schneebesen nur so lange, bis die Zutaten gerade eben vermischt sind. Ein paar kleine Klümpchen sind normal.
  5. Teilen Sie den Muffin-Teig in zwei ungefähr gleich große Hälften. Geben Sie in die eine Hälfte das Matcha-Pulver und rühren Sie es vorsichtig unter.
  6. Verteilen Sie zuerst den Vanille-Teig löffelweise in den vorbereiteten Muffinförmchen, füllen Sie jede Form etwa zur Hälfte. Geben Sie anschließend einen Löffel des Matcha-Teigs darauf.
  7. Nehmen Sie einen Zahnstocher oder einen kleinen Spieß und ziehen Sie ihn vorsichtig in kreisenden oder zickzackförmigen Bewegungen durch den Teig in jedem Förmchen.
  8. Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Muffins für 18-22 Minuten. Die Muffins sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Nehmen Sie das Muffinblech aus dem Ofen und lassen Sie die Muffins für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen. Nehmen Sie sie dann vorsichtig aus den Förmchen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Keywords: Stellen Sie sicher, dass Eier und Milch Zimmertemperatur haben. Mischen Sie den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade verbunden sind. Investieren Sie in hochwertigen Matcha für den besten Geschmack.

Find it online: https://cinnamonbelle.com/matcha-vanilla-swirl-muffins-cremig-gruner-genuss-jetzt/